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Canopy

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ALMUERZO

En pro de la Sostenibilidad ordeñamos arteramente las vacas que nos proporcionan  leche y sus derivados. Producimos queso, yogur, cajeta, cuajadas, natilla sin persevantes ni saborizantes artificiales. Nuestras gallinas nos brindan diariamente los huevos que el hotel necesita, utilizamos siempre prácticas de bienestar animal. Se cultiva gran parte de los productos vegetales, frutas y hierbas que se consumen; maíz, limón, naranja, frijoles, yuca, camote, berenjena, culantro, menta, orégano, sábila y muchos más.  Nuestra meta a largo plazo es cosechar el 100% de los productos que consumimos. Diariamente se muele maíz y yuca para obtener la harina necesaria para la  producción de panes, panqueques, tortillas, rosquillas, arepas, croquetas, enyucados, entre otros.  No utilizamos productos vedados por ley, hemos dicho NO a la pesca ilegal.

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